和平饭店是一家历史悠久、享誉全球的五星级酒店，它的创始人是著名的商人周云藻先生。

周云藻先生于1929年在上海创办了和平饭店，当时的饭店主要为旅居上海的外国人提供服务。在上海滩繁华的商业中心，和平饭店迅速成为了当时最具有代表性的高档饭店之一。特别是在1937年的抗战期间，和平饭店成为了外国记者、外交官、商人等的常住之所，成为了传递中国抗战消息的重要窗口。

1949年新中国成立后，和平饭店归国有化，成为了当时国内唯一的五星级饭店。此后，和平饭店经历了多次改革和扩建，不断地提升着服务品质和设施设备，成为了全国最具有影响力和竞争力的饭店之一。

如今，和平饭店已成为了中国酒店业的一张名片，它的历史和文化底蕴，得到了国内外各界的高度认可和赞誉。无论是在餐饮、住宿、会议、娱乐等方面，和平饭店一直以来都以最优质的服务、最舒适的环境、最具有创新性的理念，深得宾客们的喜爱和赞赏。

总之，和平饭店的创始人周云藻先生，以其卓越的商业头脑和开拓精神，为中国酒店业的发展做出了不可磨灭的功劳。而和平饭店也一直以来不断地创新和发展，成为了中国酒店业的一张亮丽名片。