干墨鱼炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。下面介绍几种常见的干墨鱼炖汤的做法。

做法一： 干墨鱼炖豆腐汤

材料：

干墨鱼200克、豆腐300克、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1. 干墨鱼用清水泡软，切成小块；

2. 豆腐切成小块，姜切片，葱切成小段；

3. 锅中放入清水，放入干墨鱼，煮10分钟；

4. 加入豆腐、姜和葱，煮5分钟；

5. 加盐和鸡精调味，煮5分钟即可。

做法二： 干墨鱼炖青菜汤

材料：

干墨鱼200克、青菜200克、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1. 干墨鱼用清水泡软，切成小块；

2. 青菜洗净，切成小段；

3. 锅中放入清水，放入干墨鱼，煮10分钟；

4. 加入青菜、姜和葱，煮5分钟；

5. 加盐和鸡精调味，煮5分钟即可。

做法三： 干墨鱼炖粉丝汤

材料：

干墨鱼200克、粉丝100克、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1. 干墨鱼用清水泡软，切成小块；

2. 粉丝用清水泡软，备用；

3. 锅中放入清水，放入干墨鱼，煮10分钟；

4. 加入粉丝、姜和葱，煮5分钟；

5. 加盐和鸡精调味，煮5分钟即可。

以上三种做法都是简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。无论是做午餐还是晚餐，都是不错的选择。