肚丝汤的做法家常做法
肚丝汤是一道口感清淡、营养丰富的家常汤品。下面我来为大家介绍一下肚丝汤的做法。
所需食材：
1.猪肚丝100克
2.鲜鸡蛋2个
3.胡萝卜1根
4.香菇4朵
5.葱姜适量
6.盐、鸡精、胡椒粉少许
步骤：
1.将猪肚丝放入清水中煮沸，将血水煮出，捞出用清水冲洗干净备用。
2.将胡萝卜、香菇洗净切丝备用。
3.起锅热油，放入葱姜爆香，加入胡萝卜丝、香菇丝翻炒。
4.加入适量清水，煮沸后放入猪肚丝，继续煮5分钟。
5.打入鸡蛋，搅拌成蛋花状。
6.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮沸即可关火。
小贴士：
1.煮猪肚丝的时候，水要多放一些，以免猪肚丝煮干。
2.加入鸡蛋时，可以将蛋液提前调匀，再慢慢倒入锅中，以免蛋花凝固成块。
3.调味时要适量，以免影响猪肚丝的鲜味。
肚丝汤是一道既美味又健康的汤品，适合所有人群食用。希望大家能够喜欢这道家常汤品！
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