螃蟹是广受欢迎的海鲜之一，但是在享受美味的同时，我们也需要注意螃蟹的食用安全问题。螃蟹的不同部位有着不同的食用方法和禁忌，下面我们来了解一下哪些部位的螃蟹不能吃。

首先，螃蟹的胃和肠是不能食用的。因为它们的主要功能是消化和吸收食物中的有害物质，所以里面可能会含有毒素或细菌，对人体健康有害。另外，螃蟹的肝脏也不能食用，因为肝脏中含有大量的胆固醇和致癌物质，容易导致肝脏疾病和肝癌。

其次，螃蟹的腹部也是不能食用的。螃蟹的腹部主要是存放内脏器官的位置，如果食用可能会吃到内脏器官和胆汁，对身体健康有害。此外，螃蟹的头部也有毒性，不能食用。

最后，螃蟹的壳和爪子可以食用，但是需要注意清洗和烹饪。螃蟹的壳和爪子表面可能沾有泥沙或细菌，需要用清水或盐水进行清洗。同时，烹饪时需要保证螃蟹完全煮熟，避免食用生螃蟹导致中毒。

总之，要享受美味的螃蟹，我们需要注意哪些部位不能食用。不能食用的部位包括螃蟹的胃、肠、肝脏、腹部和头部。而螃蟹的壳和爪子可以食用，但需要注意清洗和烹饪。希望大家在食用螃蟹时能够注意安全，享受美味的同时保护健康。