泡椒鲜笋怎么做视频讲解
泡椒鲜笋是一道非常地道的川菜,它的味道麻辣可口,是很多人喜欢的一道菜肴。下面,我将为大家分享一下泡椒鲜笋的制作方法。
首先,准备好需要的食材。我们需要鲜笋、泡椒、蒜、姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、味精、料酒、白糖、鸡精等。
接着,将鲜笋去皮,洗净后切成适当大小的段。泡椒和辣椒洗净,去掉梗,姜和蒜切成末备用。
然后,将锅烧热,倒入适量的油,加入姜末和蒜末爆香,再加入泡椒和干辣椒翻炒。
接着,加入适量的花椒和料酒,再加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和味精,翻炒均匀。
最后,将切好的鲜笋放入锅中,翻炒均匀,加入适量的水,煮熟后加入鸡精即可。
以上就是泡椒鲜笋的制作过程,希望大家喜欢这道麻辣可口的川菜。另外,如果你还不清楚制作过程,可以参考下面的视频教程。
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