广东酱油鸡的正宗做法图片高清
广东酱油鸡是广东省传统名菜之一，其口感鲜美，风味独特，备受食客喜爱。下面，就来介绍一下广东酱油鸡的正宗做法。
材料：
1只鸡（约1.2公斤）
葱、姜、蒜各适量
八角、桂皮、花椒各适量
生抽、老抽各适量
料酒适量
清水适量
做法：
1. 先将鸡宰杀干净，去掉内脏和鸡毛，然后用清水冲洗干净，备用。
2. 将葱、姜、蒜切成片，备用。
3. 锅中放入适量的油，将葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒一起炒香。
4. 将鸡放入锅中，加入适量的料酒，煮至鸡变色。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，加盖煮至鸡熟透。
7. 将煮好的鸡取出，放入冰水中浸泡一会儿，使得鸡肉更加鲜嫩。
正宗的广东酱油鸡烹制过程中，需要注意的是，调料的比例要根据个人口味进行调整，煮鸡的时间也需要掌握好，过长或过短都会影响口感和质量。最后，放上一张高清图片，让大家欣赏一下这道美味佳肴的诱人风采。
（图片）
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