怎样做红油辣椒视频教程
做红油辣椒是中餐厨房的必备技能之一。今天，我将为大家分享一下制作红油辣椒的视频教程。下面是制作过程的详细步骤：
材料：
1. 干红辣椒（50克）
2. 食用油（200克）
3. 盐（适量）
4. 花椒粉（适量）
步骤：
1. 将干红辣椒用剪刀剪成小段，放入碗中，倒入适量的盐，淋上清水浸泡20分钟左右，直到辣椒变软。
2. 将浸泡好的辣椒捞出，用厨房纸吸干水分，放入干净的搅拌机中，打成颗粒状。
3. 取一小锅，倒入200克食用油，大火加热至7成热，关火，将花椒粉倒入油锅中，用筷子搅拌均匀。
4. 将打好的辣椒颗粒倒入锅中，用筷子搅拌均匀，再次开火，小火慢慢煮炒，煮至辣椒变成暗红色，冒出香味即可。
5. 关火，将锅中的辣椒油倒到干净的玻璃瓶中，冷却后即可盖上盖子，保存在阴凉干燥处。
以上就是制作红油辣椒的详细步骤。相信大家通过视频教程的演示，能够轻松掌握制作红油辣椒的技巧。祝大家做出美味的红油辣椒，享受美食的乐趣！
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