意外中的发明是指那些本来并不是为了创造某种新技术或产品而进行的研究或操作，但最终却偶然地创造出了新的东西。这些发明往往是由于不同领域之间的交叉或一些无意识的操作而产生的。下面列举一些著名的意外中的发明。

1. 万能胶：1942年，美国的一家化学公司正在研究一种新的透明塑料，但却无意中发现了一种黏稠的物质，能够将物体黏在一起，这就是后来的万能胶。

2. 微波炉：1945年，美国一位名叫珀西·斯宾塞的工程师正在研究雷达技术，但他发现当他站在微波发射器旁边时，口袋里的巧克力条开始融化了，于是他开始尝试用微波加热食物，最终发明了微波炉。

3. 防潮衣服：1961年，一位名叫罗伯特·高尔的美国化学家正在研究一种新型的冷凝器，但他发现这种材料可以用来制作防水的衣服。

4. 便利贴：1968年，3M公司的一位员工正在研究一种强力胶水，但他发现这种胶水不够强力，于是他将它改成了一种可以随意粘贴和撕下的贴纸，这就是便利贴。

5. 可乐：1886年，一位名叫约翰·斯蒂思· p·彼卡的药剂师在制作一种治疗头痛的药水时，无意中发明了可乐。

这些意外中的发明都是在本来的研究或操作之外发现的，但它们在各自的领域中都产生了深远的影响，成为了重要的发明。它们的创造者往往具有开放的思想和对事物的好奇心，从而在不经意间发现了新的可能性。