养牛是一项需要耐心和技巧的农业活动。在进行养牛之前，必须对成本和利润进行分析。以下是养牛的成本和利润分析。

成本分析：

1. 牛只成本：购买牛只是养牛的第一步。牛的价格因品种和年龄而异。一头奶牛的价格在5000元至20000元之间，肉牛价格在10000元至40000元之间。

2. 饲料成本：牛只需要吃草和饲料。一头奶牛每天需要消耗20公斤草和3公斤饲料，一头肉牛每天需要消耗15公斤草和6公斤饲料。草的价格在每公斤1元至2元之间，饲料的价格在每公斤2元至3元之间。

3. 养殖场设备成本：养殖场需要购买水槽、饲草架、牛棚、疫苗等设备。这些设备的价格因设备种类和数量而异。

4. 劳动力成本：养牛需要雇佣工人，他们需要日常照顾和喂养牛只。

利润分析：

1. 牛只出售：成年奶牛每年可以产生8000升的牛奶，每升牛奶的价格在4元至6元之间。肉牛一般在24个月左右可以出售，售价在每公斤30元至40元之间。

2. 养牛场肥料：牛粪可以用于作物种植，这样可以为农场提供有机肥料。一头奶牛每年可以产生10吨的牛粪，一头肉牛每年可以产生6吨的牛粪。这些肥料可以用于种植作物，为养殖场带来一定的收益。

综上所述，养牛的成本和利润分析需要全面考虑，需要根据市场需求和当地气候条件进行选择，以确保养牛的可持续性和盈利性。