孜然脆骨怎么做好吃
孜然脆骨是一道非常受欢迎的小吃,其口感酥脆,味道香辣,深受广大食客的喜爱。今天,我就来和大家分享一下如何制作一道美味可口的孜然脆骨。
首先,我们需要准备一些鸡翅中段或者鸡腿中段的骨头。将骨头清洗干净,然后用刀在骨头表面划几刀,这样可以帮助酱汁更好地渗透进去,增加口感层次感。
接下来,我们需要准备一些调料。首先是孜然粉,这是制作孜然脆骨必不可少的调料,其香气独特,可以为脆骨带来丰富的口感。此外,我们还需要葱姜蒜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽和老抽等调味料。
然后,将调料放入一个大碗中,将鸡骨头均匀地涂上调料,腌制30分钟左右,让酱汁更好地渗透进去。
接下来,我们需要准备一个平底锅,在其中倒入适量的油,油热后放入鸡骨头,翻炒至鸡骨头表面变得金黄酥脆,这样就完成了孜然脆骨的制作。
最后,将炒好的孜然脆骨装盘,撒上适量的孜然粉和葱花,配上一杯啤酒,鲜香美味的孜然脆骨就做好了!
总之,制作孜然脆骨并不难,只需要准备好调料和鸡骨头,按照上述方法进行烹制,就可以轻松做出一道美味可口的孜然脆骨。
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