四川家庭辣椒酱最简单做法
四川家庭辣椒酱是四川人家庭必备的调味品之一,它不仅能给菜肴增添香辣味道,还能提高食欲。下面,我们来介绍一下最简单的四川家庭辣椒酱做法。
所需材料:
1. 辣椒(干辣椒、新鲜辣椒均可);
2. 盐;
3. 食用油。
做法步骤:
1. 将干辣椒放进锅里炒熟,炒至辣椒变色,散发出香味;
2. 把炒好的干辣椒放进搅拌机中搅拌成粉末状;
3. 把新鲜辣椒切碎,放进炒好的干辣椒粉末中搅拌均匀;
4. 加入适量的盐,搅拌均匀;
5. 把搅拌好的辣椒酱放进锅里,加入适量的食用油,炒熟即可。
这样做出的辣椒酱不仅简单易做,而且味道鲜美浓郁,是四川家庭常备的佳品。大家可以按照自己的口味适量调整辣椒和盐的用量,制作出自己喜欢的辣椒酱。
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