福禄双全是什么菜
福禄双全是一道传统的中式菜肴，它的名字寓意着“福气和禄气都能得到满足”。这道菜通常以煮熟的大虾和炸过的鸡肉为主料，配以蘑菇、莲藕、荸荠、胡萝卜等多种蔬菜，调以鲜美的调料和汤汁，色香味俱佳，营养丰富。
在制作福禄双全时，首先要将大虾去壳去肠泥，用淡盐水浸泡一下，去除掉腥味。接着将鸡肉切成块，用盐、胡椒等调料腌制一下，然后油炸至金黄酥脆。莲藕、胡萝卜等蔬菜要先切片或切块，蘑菇和荸荠则要切成小块。这些材料放入锅中炒炒，加入鸡汤、料酒、糖等作为调料，然后加入大虾和鸡肉一起煮熟即可。
福禄双全是一道色香味俱佳的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。其中的大虾和鸡肉富含蛋白质，而各种蔬菜则含有丰富的维生素和矿物质。此外，福禄双全还寓意着福气和禄气兼备，是一道传统中式餐桌上的必备佳肴。
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