清蒸排骨蒸多久时间才软烂
清蒸排骨是一道美味可口的传统中式菜肴，而掌握清蒸排骨的烹饪技巧，尤其是蒸多久时间才能让排骨软烂，是关键之一。
首先，要选择质量优良的排骨。肉质鲜嫩、肉色鲜红、无异味的排骨是最好的选择。将排骨用清水洗净后，切成约5cm长的小段，用滚水焯水，将血沫和杂质煮出。
接着，将焯水后的排骨放入大碗中，加入少量料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、盐等调料进行腌制。腌制时间最好在30分钟左右，以便让排骨充分入味。
在腌制的同时，可以准备蒸锅。将蒸锅内加入适量清水，放入蒸架，开火将水烧开。
当蒸锅内的水开始沸腾后，将腌制好的排骨放入蒸篮中，用中火蒸约20分钟。蒸的时间也可以根据排骨的大小和个人口感进行调整。
蒸好后，将排骨取出，撒上葱花和香菜叶即可食用。此时，排骨应该软烂可口，肉质鲜嫩，味道鲜美，让人食欲大增。
总的来说，清蒸排骨蒸多久时间才软烂，需要根据排骨的大小、个人口感和蒸锅的火候来确定，但一般在20分钟左右比较合适。掌握好烹饪技巧，做出一道美味的清蒸排骨，让家人和朋友都能够品尝到你的厨艺之美。
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