掌上看家是一款智能家居产品，它可以通过远程视频监控实现家庭安全防范。在使用掌上看家时，需要安装一个视频采集端，用于采集家庭内部的视频信号。那么，掌上看家如何实现远程开启视频采集端呢？

首先，我们需要确保采集端已经连接到了互联网，并且已经注册绑定到了掌上看家的账号上。接着，我们需要在掌上看家的手机客户端中进行设置。

在手机客户端中，我们需要依次点击“我的”、“设备管理”，选择需要远程操作的采集端设备。然后，在设备详情页面中，我们可以看到一个“远程开启”按钮。点击这个按钮，掌上看家会向采集端发送一个远程开启的指令。

在采集端接收到远程指令后，它会自动开启视频采集功能，并将采集到的视频信号上传到掌上看家的云端服务器上。用户可以通过手机客户端随时随地查看到家庭内部的实时视频画面，实现远程视频监控。

需要注意的是，为了保证家庭隐私安全，掌上看家的远程开启视频采集功能需要经过用户的授权确认。在用户第一次开启远程视频采集功能时，系统会提示用户进行授权确认，并提醒用户注意保护好家庭隐私。

总之，掌上看家通过远程开启视频采集端实现了智能化的家庭安全防范功能，为用户提供了更加便捷和安全的家庭保护方案。