高压锅煮粥是一种比较方便快捷的烹饪方式，可以在较短的时间内煮熟粥食。但是，很多人在使用高压锅煮粥时，会遇到一些问题，比如经常会出现上气的情况。那么，高压锅煮粥一般上气之后还要煮多久呢？

首先，我们需要了解什么是上气。上气是指煮粥时，水分蒸发过快，压力锅内的压力过高，从而导致锅盖不断颤动，释放蒸汽的现象。这时候，如果不及时处理，粥会糊底或者烧焦，影响口感。因此，当高压锅出现上气现象时，我们需要及时处理。

一般来说，高压锅煮粥上气后，需要减小火候，将火力调至中小火或小火，继续煮制粥食。如果还是出现上气现象，可以将锅从火源上移开，放置一段时间，等待压力自然降低后再继续煮制。需要注意的是，如果锅内的水分已经不足，建议及时添加适量的水，以保证煮出的粥食口感更佳。

关于高压锅煮粥的煮制时间，一般需要根据不同的粥食种类来调整。一般来说，煮白粥需要20-30分钟，煮稀饭需要25-35分钟，煮粥需要30-40分钟。当然，这些时间也会因为不同的高压锅而有所不同，因此需要根据自己的锅具情况来进行调整。

总之，高压锅煮粥是一种非常方便的烹饪方式，但是在煮制过程中需要注意火候的掌控，避免出现上气现象。当出现上气时，需要及时处理，调整火候，保证粥食的口感和质量。