锅巴肉片正宗做法图片
锅巴肉片是一道口感酥脆，味道香浓的经典川菜。今天，我来为大家分享一下锅巴肉片正宗做法图片。
材料：
瘦肉片300克、土豆粉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、油适量、水适量。
步骤：
1. 将瘦肉片用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制10分钟；
2. 在腌制肉片的同时，将葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入干辣椒和花椒翻炒，放入腌制好的肉片煸炒至变色；
5. 倒入适量的水，焯一下肉片，捞出备用；
6. 将土豆粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒至成团；
7. 将焯过水的肉片倒入锅中，和土豆粉一起翻炒，直至肉片均匀裹上土豆粉；
8. 最后加入少许盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
通过以上步骤，一道香喷喷的锅巴肉片就做好了。相信大家看完做法图片后也能轻松学会制作。不妨试试吧，享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
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