红烧猪皮的家常做法视频教程
红烧猪皮是一道十分美味的家常菜肴，其口感香醇，肉质鲜嫩，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧猪皮的家常做法视频教程。
首先，我们需要准备食材：猪皮、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、花椒等。将猪皮清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除掉表面的杂质。
接着，热锅凉油，将姜葱爆香，加入焯好水的猪皮，煸炒几分钟。然后加入适量的料酒，翻炒均匀。
接下来，加入适量的酱油，糖，盐，八角和花椒，加入清水，烧开后转小火慢炖。
在慢炖的过程中，要经常搅拌，以免猪皮粘底。大约需要炖煮两个小时左右，直到猪皮变得极为软烂，口感入味。
最后，加入适量的水淀粉勾芡即可。红烧猪皮做好后，上桌前可以撒上一些葱花和辣椒油，更能提升其美味口感。
总的来说，红烧猪皮的家常做法并不难，只需按照以上步骤进行即可。希望大家在家也可以轻松地做出一道美味可口的红烧猪皮。
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