酸菜汆白肉家常做法
酸菜汆白肉是一道道地的家常菜,以其口感鲜美、清爽可口的特点深受人们喜爱。下面,我就来为大家介绍一下这道美食的制作方法。
首先,准备好所需的食材:猪肉(白肉)500克,酸菜适量,葱姜蒜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,清水适量。
其次,将猪肉切成薄片,并用少量盐和料酒拌匀腌制5分钟,使其更加鲜嫩。将酸菜洗净切成小段,葱姜蒜切末备用。
然后,将热水烧开,将腌制好的猪肉片放入热水中焯水,焯熟后捞出沥干备用。
接着,将锅放在火上,倒入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再放入酸菜煸炒一会儿,加入适量清水烧开,放入焯熟的猪肉片,加入适量盐和鸡精调味,小火煮5分钟即可。
最后,将煮好的酸菜汆白肉倒入碗中,撒上葱花作为装饰即可食用。
酸菜汆白肉的家常做法虽然简单,但是其鲜嫩多汁的口感和清爽可口的味道却让人难以忘怀。如果您也想品尝这道美食,不妨一试,相信您一定会爱上它的。
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