家常红烧肘子的简单做法
红烧肘子是一道传统的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单。下面就来介绍一下如何制作美味的家常红烧肘子。
材料：
- 猪肘子：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将猪肘子洗净，用刀切成块状备用。
2. 锅中放入姜片和葱段，加入适量的水和料酒，烧开后将肘子块放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 另起锅，加入适量的油，放入肘子块翻炒。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒至肘子块表面均匀上色。
5. 加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。
6. 加入适量的水，水量要盖过肘子块，放入适量的盐和姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
7. 30分钟后，再次加入适量的水和盐，继续烧煮至汁液浓稠，肘子块软烂即可。
8. 最后撒上适量的葱花即可。
这样，一道美味的家常红烧肘子就做好了。大家不妨自己试着动手做一做，享受自制美食的美好。
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