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木薯怎么吃无毒不会中毒

木薯,又称为木薯根、山药、地瓜等,是一种常见的食用植物。但是,由于木薯含有一种名为氢氰酸的毒性物质,未经处理的木薯可能会导致中毒甚至死亡。因此,正确的处理方法是非常重要的。

首先,将木薯去皮,切成小块或条状,然后用清水浸泡至少12小时,最好是24小时以上。这样可以让木薯中的氢氰酸分解掉,减少毒性。

接下来,将浸泡好的木薯用清水煮沸,然后再用小火慢慢煮熟。在煮的过程中,要不断地换水,直到木薯变得柔软,无味无毒。

对于想要吃炸木薯片的人,也需要注意一些细节。将处理好的木薯切成薄片,用清水漂洗干净,晾干后用油炸至金黄色即可。

总之,无论是煮木薯还是炸木薯片,正确的处理方法都是非常重要的,以确保木薯的安全食用。希望大家在享受美味的同时,也要注意食品安全。

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