苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但有时候我们买回来的苦瓜可能过多，难以在短时间内全部食用。这时，晒干苦瓜就成为了一个不错的选择。下面，我们分享一下如何晒干苦瓜，让它成为美味可口的小零食。

首先，选择新鲜的苦瓜，最好是没有伤痕和病虫害的。将苦瓜洗净后切成薄片，约薄至3-5毫米。如果您有食品加工机，可以尝试使用机器将苦瓜切成薄片，这样可以更加均匀和方便。

接下来，将苦瓜薄片均匀地摆放在干净的晾衣架或者晾盘中，注意不要重叠在一起，以免影响晾干效果。将苦瓜放在通风和阳光充足的地方，最好是在室外，晒干的过程中需要经常翻动和晃动苦瓜，以便让它们更加均匀地晾干。

晒干的时间根据天气和温度有所不同，一般需要3-5天的时间。当苦瓜完全干透后，可以将它们放在密封的袋子中保存，以免受潮或受虫害。

晒干后的苦瓜可以作为小零食食用，也可以用来烹饪。将它们用开水泡一下，或者用凉水浸泡片刻，可以去除苦味，然后可以用来炒菜或者做汤。

总之，晒干苦瓜是一种简单而又美味的做法，既可以避免浪费，又可以制作出美味可口的小零食，非常适合喜欢尝试新鲜事物的朋友们。