草鱼，是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，被广泛应用于家常菜肴的制作。今天我们来分享一些关于草鱼的家常做法大全，让大家在家中也能轻松制作美味的草鱼料理。

1.清蒸草鱼

做法：将草鱼去内脏，洗净后在鱼身上切几刀，将姜丝、葱丝、盐、料酒撒在鱼身上，待腌制15分钟左右，然后放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。

2.糖醋草鱼

做法：将草鱼洗净，切成小块，用盐、料酒腌制15分钟，然后将淀粉抹在鱼块上，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。接着，将葱、姜、蒜切末，放入锅中煸炒，加入白糖、醋、盐、水，煮沸后加入适量的淀粉水勾芡，最后将炸好的草鱼块放入锅中翻炒均匀即可。

3.红烧草鱼

做法：将草鱼去内脏、鳞片，洗净后切成块状，锅中倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入草鱼块煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、白糖、盐、清水，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上香菜即可。

4.酸菜草鱼汤

做法：将草鱼去内脏、鳞片，洗净后切成块状，锅中倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入酸菜炒匀，加入草鱼块翻炒均匀，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，调入盐、味精，撒上香菜即可。

5.草鱼煎饼

做法：将草鱼去内脏、鳞片，洗净后切成小块，用盐、姜末、葱末腌制20分钟，然后将草鱼块放入搅拌机中打成鱼泥，加入适量的水、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀。平底锅中加入适量的油，将草鱼煎饼倒入锅中，煎至两面金黄色即可。

这些草鱼的家常做法大全，不仅简单易学，而且味道美味，在家里也能轻松制作出一道道美味的草鱼料理，让家人朋友们大饱口福。