偏旁和部首是汉字学习中的重要概念。偏旁是汉字中具有一定意义的部分，而部首则是按照笔画和结构划分的汉字分类方法，它们都有着重要的作用。

偏旁是汉字中的构成部分，它可以独立出现在某些汉字中，也可以与其他偏旁组合成新的汉字。偏旁的作用是起到辅助记忆和理解汉字意义的作用。比如，“木”和“火”分别是常用的偏旁，它们分别代表着“树”和“火焰”的意义，当它们出现在其他汉字中时，可以辅助理解汉字的含义，例如，“林”和“烟”。

而部首则是按照笔画和结构划分的汉字分类方法，它是汉字学习的基础。部首的作用是帮助学习者对汉字进行分类和归纳，从而减轻记忆负担。例如，“木”、“火”分别属于“木部”和“火部”，学习者可以通过部首来快速记忆它们所属的范畴。

以下是部分常用的部首及其名称：

1. 一部：一、丁、万等

2. 二部：二、十、七等

3. 人部：人、入、亻等

4. 心部：心、忄、忆等

5. 手部：手、扌、拿等

6. 日部：日、曰、明等

7. 鱼部：鱼、鲤、鲜等

8. 钅部：金、钱、银等

9. 食部：食、饣、饭等

10. 艹部：艹、良、茶等

以上仅是部分常用的部首，还有许多不同的部首，每个部首都有独特的功能和用途。学习者可以通过掌握部首的知识，更好地理解和记忆汉字。