照烧鸡腿腌制配方
照烧鸡腿是一道非常受欢迎的日式菜肴,它的味道鲜美,口感细腻,深受人们的喜爱。今天,我来分享一下照烧鸡腿的腌制配方,让大家也可以在家里轻松制作出美味的照烧鸡腿。
首先,我们需要准备一些食材。鸡腿是必不可少的,最好选择新鲜的鸡腿肉,去掉骨头和皮,切成适当大小的块。此外,我们还需要准备一些腌制料,包括酱油、料酒、白糖、蜂蜜、味噌、姜末和蒜末等。
接下来,我们来具体操作。首先,将鸡腿块放入一个大碗中,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀。然后,将所有的腌制料混合在一起,倒入碗中,将鸡腿块完全浸泡在腌料中,用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏至少2小时,最好是一夜。
当腌制时间到了,我们可以开始烤制照烧鸡腿了。首先,将鸡腿块取出,将多余的腌料倒掉,放入预热好的烤箱中,以200度左右的温度烤制20-25分钟。在烤制的过程中,可以将鸡腿块翻转一下,以保证烤制均匀。
当鸡腿块烤制至金黄色时,取出烤盘,将照烧酱涂抹在鸡腿块上,再次放入烤箱中,继续烤制5-10分钟,直到照烧酱变得粘稠和有光泽。
最后,将烤好的照烧鸡腿取出,撒上一些芝麻和葱花,即可上桌享用了。这道照烧鸡腿的味道鲜美,口感细腻,香浓味美,让人垂涎三尺。如果你也想在家里尝试制作照烧鸡腿,不妨试试这个简单易行的腌制配方吧!
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