啤酒鸡腿是一道美味可口的家常菜，它的特别之处在于使用了啤酒来烹饪鸡腿，使得鸡肉更加鲜嫩多汁，同时也增加了啤酒的香气。下面为大家介绍一下制作啤酒鸡腿的做法和窍门。

材料：

1. 鸡腿 4个

2. 啤酒 1听

3. 大葱 1根

4. 姜片 3片

5. 蒜瓣 3个

6. 酱油 2汤匙

7. 盐 适量

8. 糖 1茶匙

9. 料酒 1汤匙

10. 生抽 1汤匙

11. 老抽 1汤匙

12. 生姜 适量

13. 葱花 适量

14. 油适量

做法：

1. 鸡腿用清水洗净，切两刀，放入碗中；

2. 加入酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜末，腌制30分钟；

3. 大葱切段，姜切片，生姜切丝；

4. 热锅加油，放入腌制好的鸡腿，煎至金黄色；

5. 将鸡腿取出，放入大葱、姜片、生姜丝，翻炒均匀；

6. 倒入一听啤酒，加盖焖煮20分钟；

7. 焖煮好的鸡腿捞出，装盘，淋上啤酒汁，撒上葱花即可。

小窍门：

1. 鸡腿腌制的时间要长一些，这样更能让鸡肉入味；

2. 煎鸡腿的时候要用中小火，以免鸡肉表面糊焦；

3. 在翻炒鸡腿的时候，可以加入一些生姜丝，这样可以去腥增香；

4. 焖煮的时候可以加一些鲜香菇、土豆等食材，增加营养丰富度。

啤酒鸡腿是一道家常菜，做法简单易学，口感鲜美，适合全家人品尝。希望大家能够尝试制作，享受美食的快乐！