土豆丝拌粉丝的做法
土豆丝拌粉丝是一道美味的冷菜,口感爽脆,味道鲜美。今天我就来分享一下这道菜的做法。
首先,准备好材料。需要一根中等大小的土豆、100克粉丝、适量的葱花、香菜、蒜末、生姜末、盐、醋、酱油、白糖、花椒粉、香油、辣椒油和鸡精。
然后,将土豆去皮,切成细丝。将粉丝放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
接着,将蒜末、生姜末、花椒粉、盐、醋、酱油、白糖、鸡精、香油和辣椒油混合成调味汁。
将土豆丝放入开水中焯水,捞出沥干。将焯好水的土豆丝和煮熟的粉丝放入大碗中,倒入调味汁,加入适量的葱花和香菜,拌匀即可。
最后,将拌好的土豆丝拌粉丝盛入盘中,再撒上适量的葱花和香菜,即可食用。
这道菜清爽可口,适合夏天食用。如果你喜欢口味重一些,可以适量增加调味料的用量。
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