做芋圆是木薯生粉还是木薯淀粉
做芋圆是使用木薯生粉还是木薯淀粉？这是一个常见的问题，也是许多人在制作芋圆时迷惑的问题。在这里，我们将为您解答这个问题。
首先，让我们了解一下木薯生粉和木薯淀粉的区别。木薯生粉是从木薯根部提取的淀粉，而木薯淀粉是经过加工处理后得到的淀粉。它们的外观相似，但成分和性质有所不同。
在制作芋圆时，使用木薯淀粉可以让芋圆更有弹性和口感，而使用木薯生粉则会让芋圆更加柔软和容易糊。因此，如果您喜欢口感有弹性的芋圆，建议使用木薯淀粉。而如果您喜欢口感柔软的芋圆，则可以使用木薯生粉。
此外，需要注意的是，不同品牌的木薯淀粉和木薯生粉成分和性质也会有所不同，因此在选择时需要仔细查看产品说明和配方。
总之，在制作芋圆时，选择使用木薯淀粉或木薯生粉取决于您个人的口感和喜好。希望这篇文章能够帮助您解决关于做芋圆的疑惑。
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