糖醋里脊的汁儿怎么做?
糖醋里脊是一道家常菜品，口感酸甜可口，是许多人的最爱。那么，如何制作美味的糖醋里脊汁呢？下面就让我们一起来看看吧。
首先，准备需要的材料：里脊肉500克，青椒、红椒各一个，葱姜蒜适量，白糖、米醋、生抽、料酒、盐、淀粉、清水适量。
其次，将里脊肉切成长条状，用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制10分钟，使其入味。
接着，热锅凉油，将腌制好的里脊肉放入锅中煎炸至金黄色捞出，控油备用。
然后，将葱姜蒜切末，青椒、红椒切成小块备用。
最后，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒翻炒，然后加入适量清水，加入白糖、米醋、生抽调味，煮沸后加入淀粉勾芡，最后放入煎炸好的里脊肉，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的糖醋里脊就做好了。汁儿酸甜可口，里脊肉鲜嫩多汁，口感丰富。不仅是家庭聚餐的好选择，也是宴客招待的佳品。
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