珊瑚菌是一种美味可口的食材，它的质地柔软，口感细腻，营养丰富，被誉为海洋中的“黑金子”。下面是关于珊瑚菌的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

1. 珊瑚菌炒蛋

材料：珊瑚菌、鸡蛋、葱、盐、生抽、油

做法：

1）将珊瑚菌切成小段，葱切成葱花备用。

2）鸡蛋打散加入盐、生抽搅拌均匀。

3）热锅加油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

4）把煎好的鸡蛋盛出备用。

5）同样的锅中加少许油，放入珊瑚菌翻炒，加盐和生抽调味。

6）最后把炒好的珊瑚菌与煎好的鸡蛋混合，撒上葱花即可。

2. 珊瑚菌炖鸡汤

材料：珊瑚菌、鸡肉、姜、盐、料酒、清水

做法：

1）将鸡肉切成小块，珊瑚菌切成小段，姜切成片。

2）锅中加水烧开后放入鸡肉，用小火炖煮20分钟。

3）加入珊瑚菌和姜继续炖煮10分钟。

4）最后加盐和料酒调味即可。

3. 珊瑚菌炒肉片

材料：珊瑚菌、瘦肉片、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、油

做法：

1）将瘦肉片用盐、生抽腌制15分钟。

2）青椒和红椒切成小块，蒜切成末。

3）热锅加油，放入腌制好的瘦肉片煎至两面金黄。

4）将煎好的肉片盛出备用。

5）同样的锅中加少许油，放入蒜末煸炒。

6）加入珊瑚菌和青红椒翻炒，加盐和生抽调味。

7）最后把炒好的肉片加入翻炒均匀即可。

以上就是珊瑚菌的做法大全，希望这些做法能够让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。