在饥荒时期，食物的选择非常有限。而一些简单的烹饪方法可以让我们的食物更加美味，其中炸鱼排就是一个不错的选择。

首先，我们需要一些鱼肉。在饥荒时期，可能很难找到新鲜的鱼肉，因此我们可以使用一些保存时间较长的鱼干或者罐头鱼。如果有条件的话，可以使用一些新鲜的鱼类，这样做出来的炸鱼排会更加美味。

其次，准备一些面粉、鸡蛋和面包屑。将面粉、鸡蛋和面包屑分别放在三个碗中，然后在面粉碗中加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将鱼肉切成适当大小的块状，然后将它们逐个沾上面粉、鸡蛋和面包屑，确保每一块鱼肉都被完全覆盖。

接下来，我们需要一个平底锅，倒入适量的油，将油加热至适当温度。将沾好面包屑的鱼块放入油锅中，小心煎炸。当鱼肉变成金黄色并且表面变得脆脆的时候，就可以取出来了。

最后，将炸好的鱼排放在厨房纸巾上，让它们沥干多余的油份。现在，我们的炸鱼排就可以食用了。可以搭配一些蔬菜沙拉或者番茄酱一起食用，口感更佳。

总之，在饥荒时期，食物的选择非常有限，但是一些简单的烹饪方法可以让我们的食物更加美味。炸鱼排就是一个不错的选择，希望大家在饥荒时期能够通过这个方法，享受到美味的食物。