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泡椒白萝卜的制作方法和配料

泡椒白萝卜是一道美味又开胃的小菜,适合在夏天食用。下面介绍一下泡椒白萝卜的制作方法和配料。

材料:

- 白萝卜 500 克

- 泡椒 50 克

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 青蒜 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 白萝卜去皮,切成细条状,放入盆中。

2. 生姜和蒜切末,青蒜切段。

3. 泡椒切成小块,用清水浸泡 5 分钟,然后沥干备用。

4. 在盆中加入盐、糖、醋、生姜、蒜和泡椒,拌匀。

5. 把拌好的调料倒入盆中的白萝卜上,搅拌均匀。

6. 在锅中倒入适量的食用油,加入青蒜煸炒出香味,倒入白萝卜中。

7. 将白萝卜装入密封容器中,放入冰箱冷藏 3-4 小时。

8. 冷藏好的泡椒白萝卜出锅前,可以撒上一些芝麻和辣椒粉,提升口感。

这样,一道美味又健康的泡椒白萝卜就完成了。大家可以根据自己的口味,适当增加或减少配料的比例,制作出自己喜欢的味道。

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