燕麦米是一种富含营养的谷物，可以作为早餐、午餐或晚餐的主食或配菜。但是，很多人在煮燕麦米时会遇到一些问题，如煮烂、煮不烂、口感不好等。那么，什么是燕麦米的正确煮法呢？

首先，选择好燕麦米。燕麦米有粗细之分，一般来说，粗燕麦米口感更好，但需要煮的时间更长，而细燕麦米则更容易煮烂，但口感不如粗燕麦米。此外，最好选择没有添加任何调味料或糖分的燕麦米，这样可以根据自己的口味加入适量的盐或糖。

其次，煮燕麦米的比例是关键。一般来说，将一杯燕麦米放入两杯水中煮，煮沸后改用小火煮15-20分钟，便可煮出口感可口、颗粒饱满的燕麦米。如果想要更松软的燕麦米，可以加入适量的牛奶或植物奶，煮沸后再改用小火煮10-15分钟。

最后，注意燕麦米的烹饪时间。燕麦米的烹饪时间会根据燕麦米的品种和口感而有所不同，所以最好在煮燕麦米的时候多试几次，找到最适合自己口感的煮法。如果燕麦米煮得太久，会变得泥泞，口感不佳；如果煮得不够久，燕麦米的颗粒会太硬，影响口感。

总之，煮燕麦米并不是一件难事，只要注意好比例和烹饪时间，便可以煮出美味可口的燕麦米。此外，可以根据自己的口味加入各种水果、坚果或蜂蜜等餐前装饰，令燕麦米更加美味可口。