干香菇是我们常见的食材之一，因为它具有浓郁的香味和丰富的营养素，因此被广泛地用于中式菜肴中。但是，处理干香菇时需要进行泡发，才能使它们达到最佳的口感和风味。那么，干香菇泡多久可以泡开呢？

首先，我们需要了解干香菇的特点。干香菇属于干货，因此需要充分泡发才能恢复其原有的形态和口感。一般来说，干香菇的大小和硬度不同，需要泡发的时间也会有所不同。但是，通常情况下，干香菇需要泡发2-3个小时左右，才能充分吸收水分，变得柔软易煮。

在泡发干香菇的过程中，我们还需要注意以下几点：

1. 首先，我们需要选择一个干燥、通风的地方进行泡发，以免干香菇受潮发霉。

2. 其次，我们需要将干香菇放入清水中浸泡，水面要高于干香菇，以便其充分吸收水分。

3. 在泡发的过程中，我们可以不断地更换水，这样可以更快地让干香菇泡发。

4. 最后，泡发好的干香菇，我们需要将其挤压干净，去除多余的水分，以便后续进行烹调。

总之，干香菇泡发的时间因干香菇的大小和硬度而异，但通常需要2-3个小时左右。在泡发过程中，我们需要注意选择合适的环境，充分浸泡和更换清水，以便干香菇充分吸收水分，变得柔软易煮。泡发好的干香菇需要挤压干净，以便后续进行烹调。