鹌鹑蛋的凉调法大全
鹌鹑蛋是一种小而营养丰富的食品,常常被用来制作各种凉菜。今天我们来分享一些关于鹌鹑蛋的凉调法大全。
1. 鹌鹑蛋沙拉
材料:
鹌鹑蛋10个
黄瓜1个
番茄1个
红洋葱1个
生菜适量
橄榄油2勺
柠檬汁1勺
盐、黑胡椒适量
做法:
1. 将鹌鹑蛋放入热水中煮10分钟,捞出后放入冷水中浸泡5分钟,去壳备用。
2. 将黄瓜、番茄、红洋葱切成小块,生菜洗净备用。
3. 将鹌鹑蛋切成两半,与黄瓜、番茄、红洋葱、生菜放入碗中,加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒,搅拌均匀即可。
2. 鹌鹑蛋拌豆腐
材料:
鹌鹑蛋10个
嫩豆腐1块
黄瓜1个
葱花适量
酱油1勺
香醋1勺
糖1勺
盐适量
做法:
1. 将鹌鹑蛋放入热水中煮10分钟,捞出后放入冷水中浸泡5分钟,去壳备用。
2. 嫩豆腐切成小块,黄瓜切成细丝,鹌鹑蛋切成小块。
3. 将豆腐、黄瓜、鹌鹑蛋放入碗中,加入酱油、香醋、糖、盐,搅拌均匀,撒上葱花即可。
3. 鹌鹑蛋蘑菇凉拌
材料:
鹌鹑蛋10个
香菇5朵
胡萝卜1根
葱花适量
生姜适量
酱油1勺
香油1勺
盐适量
做法:
1. 将鹌鹑蛋放入热水中煮10分钟,捞出后放入冷水中浸泡5分钟,去壳备用。
2. 香菇、胡萝卜切成丝,生姜切成末。
3. 将鹌鹑蛋切成小块,与香菇、胡萝卜、葱花、生姜放入碗中,加入酱油、香油、盐,搅拌均匀即可。
以上就是关于鹌鹑蛋的凉调法大全。这些凉菜既美味又营养,适合夏天食用,希望大家喜欢。
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