氨气是一种具有刺激性气味、有毒、易燃的气体，常被用于工业生产和农业中。在氨气的制备、储存和运输过程中，需要将其干燥，以防止水分与氨气发生反应，导致氨气的质量下降。而碱石灰是一种常用的干燥剂，那么，氨气能用碱石灰干燥吗？

首先，我们需要了解碱石灰的性质。碱石灰是氢氧化钙（Ca(OH)2）的一种，具有吸湿性和碱性。在与水接触时，会产生热量，并迅速吸收水分，形成氢氧化钙。而氨气中含有一定的水分，因此碱石灰可以通过吸收水分的方式来干燥氨气。

但是，碱石灰对氨气的干燥效果并不理想。因为氨气的分子较小，容易通过碱石灰的微小孔隙，而且氨气对碱石灰的吸附能力较弱，难以达到干燥的效果。因此，在实际应用中，碱石灰往往被用于与其他干燥剂共同使用，以提高干燥效果。

此外，碱石灰在吸收水分的同时，会释放出大量的热量，容易引起火灾，因此在使用碱石灰干燥氨气时，需要注意安全措施，防止发生火灾或爆炸等意外事故。

综上所述，虽然碱石灰可以用于干燥氨气，但其干燥效果并不理想，需要与其他干燥剂共同使用，并在使用过程中注意安全措施。