南茄，又称茄子，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。它含有丰富的维生素和矿物质，能够有效地帮助人体保持健康。南茄可以烤、炸、煮、蒸，做法多样，而今天我们要介绍的是一种家常简单的做法——烤南茄。

首先，我们需要准备好所需材料：南茄、橄榄油、盐、黑胡椒和意大利调味料。南茄需要切成长条状，厚度适中，以便烤制时能够均匀受热。

接下来，我们需要将南茄条放入一个大碗中，加入一些橄榄油，盐和黑胡椒，然后用手搅拌均匀，使南茄条均匀地沾上调料。此外，我们还可以加入一些意大利调味料，以增添南茄的风味。

然后，我们需要将南茄条放入预热好的烤箱中，温度大约为200摄氏度。烤制时间大约为20分钟左右，直到南茄变得金黄色和熟透为止。

最后，我们可以将烤好的南茄条取出，放在盘子里，撒上一些意大利调味料和黑胡椒，以增加口感。这样做出来的南茄条，味道香浓可口，口感丰富，不仅适合作为主菜，也可以作为小食品，搭配啤酒或其它饮品享用。

总之，这是一种非常简单易学的家常做法，不仅健康美味，而且操作简单，适合各类人群制作。做法简单，效果美味，欢迎大家尝试！