甲鱼鸡汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，我将分享一些如何制作好吃又营养的甲鱼鸡汤的方法。

首先，选用优质的甲鱼和鸡肉。甲鱼和鸡肉都是汤的主要原料，因此选择优质的材料非常重要。甲鱼和鸡肉应该都是新鲜的，最好从当天宰杀的鸡和捕捞的甲鱼中选择。

其次，调味料要恰到好处。甲鱼鸡汤的味道主要取决于调味料的选择和使用。一般来说，可以使用姜、葱、料酒、盐等调味料，适量加入会提升汤的味道。不过要注意，调味料的用量不能太多，否则会影响甲鱼和鸡肉的原味。

第三，烹饪时间要掌握好。甲鱼和鸡肉的烹饪时间要根据大小和厚度来确定，煮的时间过长会使汤变得浑浊，口感也会变得柴硬。一般来说，煮甲鱼的时间要控制在10分钟左右，鸡肉的烹饪时间则要根据鸡肉的大小和厚度来确定。

最后，营养价值要保持。甲鱼和鸡肉都是营养丰富的食材，烹饪过程中要尽量保留它们的营养成分。可以使用炖锅或者高压锅，这样可以保证汤品的营养价值得到充分发挥。

综上所述，要想制作好吃又营养的甲鱼鸡汤，需要选用优质的材料、恰到好处的调味料、掌握好烹饪时间和保持营养价值。希望上述方法能够对大家有所帮助，让大家制作出更加美味健康的甲鱼鸡汤。