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甲鱼不能吃的部分有哪些

甲鱼是一种受欢迎的食材,但是在食用时需要注意,有些部位是不能吃的。首先,甲鱼脑部的神经毒素含量较高,如果食用过量可能会导致中毒,出现头痛、恶心、呕吐等症状,甚至危及生命。因此,甲鱼的脑部、眼睛、脊髓等部位都不能食用。

其次,甲鱼的肝脏也是不能食用的,因为甲鱼肝脏含有大量的维生素A,过多摄入会引起中毒,导致头晕、恶心、呕吐等症状。此外,甲鱼的肝脏中还含有亚硝酸盐,这种物质会在体内转化为致癌物质亚硝胺,对人体健康有很大的危害。

最后,甲鱼的血液也是不能食用的,因为甲鱼血液中含有一种叫做血清素的物质,如果食用过量会引起中毒,导致呕吐、腹泻等症状。

总之,甲鱼虽然美味,但是在食用时需要注意哪些部位是不能吃的。为了保障自己的身体健康,一定要注意避免食用甲鱼的脑部、眼睛、脊髓、肝脏和血液等部位。

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