宋代是中国古代历史上的一个重要时期，在这个时期，中国的瓷器制作技术达到了一个新的高峰。而北方地区的民间瓷窑更是成为了当时瓷器制作的重要中心之一，其中以定窑最为著名。

定窑位于今天的河北省定州市境内，始建于唐代，至宋代时期已经成为了一座规模庞大的瓷窑。定窑的瓷器以白瓷、青瓷、黑瓷为主，其中以白瓷最为有名。定窑白瓷质地洁白细腻，釉面光洁如镜，被誉为“玉一般的瓷器”。

定窑的制作工艺非常讲究，瓷器制作过程中需要进行多次烧制，每一次烧制都需要严格控制温度和氧化还原程度，以保证瓷器的质量和色泽。定窑的烧制技术在当时在世界范围内也是领先水平，被后人称为“定窑白瓷之谜”。

定窑的瓷器不仅在国内广受欢迎，也曾经被送往海外，成为当时中国对外交流的重要文化载体。后来，定窑因为战争和自然灾害等原因逐渐衰落，但其制作技术和艺术风格却一直影响着后来的瓷器制作，成为了中国瓷器制作史上的珍贵遗产。

在现代，定窑的遗址已经被列为国家重点文物保护单位，每年吸引着大量的游客前来参观。定窑的瓷器也成为了收藏家们追捧的宝贝，其中一些珍贵的定窑白瓷更是被称为“国之瑰宝”，价值连城。定窑的影响力不仅仅在于其制作技术和艺术风格，更在于其代表着中国古代文化的辉煌和瓷器制作的最高水平。