在超市购买到的冷冻牛排需要经过适当的处理和烹饪才能更好地呈现出其美味的口感。在煎牛排时，需要注意火候和煎的时间，以确保牛排的口感和味道更好。

首先，将冷冻牛排从冰箱中取出，放在室温下约30分钟让其缓慢解冻，这可以避免牛排在烹饪时出现不均匀的烤熟度现象。然后，将牛排两面用纸巾擦干，用盐和黑胡椒粉调味。

将不粘锅置于火炉上，加热至中高温度。在锅中加入适量的食用油，等油热后将牛排放入锅中，煎制约2-3分钟，直到底部呈金黄色。然后翻转牛排，继续煎制2-3分钟，直到另一边也呈金黄色。

牛排的煎烤时间可以根据个人口感调整，但是需要注意不要过度煎烤，否则牛排会变得过于干燥和硬咬。一般来说，煎至中熟或七分熟的烤熟度最适宜，这样牛排的口感会更加柔嫩多汁，但煎的时间也不宜过长。

煎制完毕后，将牛排从锅中取出，放在盘子中稍微静置一下，让其汁水均匀分布并保持口感。最后，可以根据个人口味加入蒜泥、香菜等调料提升牛排的口感。

总之，在煎制冷冻牛排时，需要注意火候和煎的时间，以确保牛排的口感和味道更好。合理的煎烤时间和方法，可以让你在家中也能享受到美味的牛排。