桂鱼切片的做法视频教学
桂鱼切片是一道美味的鱼类菜肴,制作简单,味道鲜美,适合各种场合。下面我将为大家介绍一下桂鱼切片的做法视频教学。
步骤一:准备材料
需要的材料包括桂鱼一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、鸡精、淀粉、生抽、老抽、清水适量。
步骤二:处理桂鱼
将桂鱼洗净,用刀在鱼身两侧各切一刀,将鱼鳞刮去,去掉鱼腮,去掉内脏。然后用刀将鱼头、鱼尾切掉,将鱼身切成薄片。
步骤三:制作酱汁
将葱姜蒜切碎,加入少量料酒和清水,搅拌均匀。然后加入适量盐、鸡精、淀粉、生抽、老抽,搅拌均匀。
步骤四:烹制桂鱼
将锅烧热,加入适量油,烧至七成热后,将桂鱼片放入锅中,煎至两面金黄。然后倒入酱汁,翻炒均匀,加入适量清水,盖上锅盖,煮至鱼片熟透。
步骤五:装盘
将烹制好的桂鱼片装盘,撒上适量葱花即可。
通过以上步骤,您就可以成功制作出美味的桂鱼切片。希望大家能够尝试一下,享受美食带来的愉悦。
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