冻绿蒜的腌制方法和芹菜的做法视频讲解
冻绿蒜是一种口感清爽、味道独特的腌制食品,常用于烹饪或作为小吃。下面,我们来介绍一下冻绿蒜的腌制方法和芹菜的做法视频讲解。
冻绿蒜的腌制方法:
材料:鲜嫩的绿蒜、盐、白糖、生姜、花椒、料酒、味精、醋。
步骤:
1. 将绿蒜洗净,切成段状,放入盆中。
2. 加入适量盐,轻揉搓揉,使其均匀渗透。
3. 加入适量白糖,生姜、花椒、料酒等调味料,搅拌均匀。
4. 加入适量清水,使绿蒜浸泡在水中,放入冰箱冷藏室,腌制2-3天。
5. 取出腌好的绿蒜,加入适量味精和醋,拌匀即可。
芹菜的做法视频讲解:
材料:芹菜、姜、蒜、盐、生抽、白糖、香油、醋。
步骤:
1. 将芹菜洗净,切成段状,放入锅中焯水,捞出沥干备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下入姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入芹菜段翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽、白糖调味,继续翻炒。
6. 加入适量醋,继续翻炒。
7. 芹菜变软后,加入香油翻炒均匀即可。
以上就是冻绿蒜的腌制方法和芹菜的做法视频讲解,希望大家能够尝试制作,享受美食的乐趣。
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