佛手瓜，又称为佛手果、佛手菜、佛手瓜果、佛手苦瓜等，是一种十分常见的瓜类蔬菜，也是中国南方地区的传统蔬菜之一。它的果实呈手指状，外形奇特美观，同时还具有丰富的营养价值和药用价值。

据专家介绍，佛手瓜品种繁多，大约有十几个品种，其中比较常见的有以下几种：

一、白刺佛手瓜：果形较大，长约20-30厘米，表面有许多刺，果实中空，味道微苦。

二、青刺佛手瓜：果形与白刺佛手瓜类似，但表面的刺较短，果实中空，味道微苦。

三、长佛手瓜：果形较细长，长约30-40厘米，表面的刺较少，果实中空，味道微苦。

四、土佛手瓜：果形较大，长约20-25厘米，表面较粗糙，果实中空，味道微苦。

五、金钩佛手瓜：果形较小，长约8-10厘米，外表呈金黄色，果实中空，味道微苦。

六、黑佛手瓜：果形较大，长约25-30厘米，表面较光滑，果实中空，味道微苦。

七、蛇皮佛手瓜：果形较大，长约25-30厘米，表面呈现出蛇皮纹路，果实中空，味道微苦。

以上就是一些常见的佛手瓜品种，每个品种都有其独特的特点和用途，可以根据自己的口味和需求进行选择。另外需要注意的是，在购买和食用佛手瓜时，一定要选择新鲜的、无虫害的、表面平滑的瓜果。