乌龟与雄鹰这个寓言故事，讲述了一只乌龟和一只雄鹰的故事。故事中，雄鹰因为着急去追捕猎物，而不慎掉落在地上，乌龟看到后便嘲笑雄鹰。雄鹰听了后很生气，便提议跟乌龟比赛，看谁能在短时间内飞得更高，乌龟同意了比赛。结果，雄鹰轻松地飞得很高，而乌龟却只能在原地爬行，最终输给了雄鹰。然而，故事的结尾却提到，乌龟并不在意输赢，因为他知道自己和雄鹰的能力是不同的。

这个寓言故事的寓意和象征，其实是告诉我们不要妄自菲薄，也不要妄自尊大。乌龟和雄鹰代表的是不同的能力和优点，我们每个人也都有自己的长处和短处。我们应该意识到自己的优点，但同时也要认识到自己的不足。当我们看到别人比自己强时，不要灰心丧气，而是要学会欣赏和尊重别人的长处。当我们比别人强时，也不要妄自尊大，而是要保持谦虚和平和心态，不要看不起别人。

此外，这个寓言故事还告诉我们，我们应该尊重每个人的努力和付出。乌龟虽然输了比赛，但他并没有因此而感到气馁或沮丧，而是认识到自己和雄鹰的能力不同，也尊重了雄鹰的能力。我们应该学会尊重每个人的努力和付出，不要轻视别人的成果或劳动。

总之，乌龟与雄鹰这个寓言故事告诉我们，要保持谦虚、平和的心态，欣赏和尊重别人，也要尊重每个人的努力和付出。