下奶猪蹄汤是很多产妇在产后补充营养的一道美食，但是很多人不敢尝试是因为这道汤容易油腻。今天，我来教大家如何做一道不油腻又好喝的下奶猪蹄汤。

材料：

- 猪蹄子：2个

- 姜片：5片

- 枸杞：适量

- 红枣：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 先将猪蹄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，取出猪蹄子备用。

2. 取一个干净的锅，加入适量清水，放入煮好的猪蹄子，再加入适量的姜片，枸杞和红枣。

3. 放入适量的料酒，煮沸后改小火煮2-3小时，直到猪蹄变得非常软烂。

4. 加入适量的盐，再煮10分钟左右。

5. 将煮好的下奶猪蹄汤倒入碗中，美味的下奶猪蹄汤就做好了。

小技巧：

1. 在焯水的时候要煮沸后再撇去浮沫，这样可以去掉污渍和脏东西，煮出来的汤更加清澈。

2. 在煮汤的时候火候要掌握好，一开始可以用大火煮沸，然后改用小火煮2-3小时，这样可以煮出汤的鲜美口感，同时不会太油腻。

通过以上步骤，你也可以轻松做出一道不油腻又好喝的下奶猪蹄汤。同时，如果你想更好地补充营养，可以加入其他的配料，如淮山、枸杞等。