素炒南瓜片的家常做法
南瓜是一种营养丰富的蔬菜,不仅口感甜美,而且含有大量的β-胡萝卜素和维生素C等营养成分,对人体健康十分有益。素炒南瓜片是一道简单易学的家常菜,下面就为大家介绍一下制作方法。
所需材料:
南瓜500克、葱姜适量、盐适量、食用油适量、料酒适量、清水适量。
制作步骤:
1.南瓜去皮,切成约0.5厘米厚的片状,放入盐水中浸泡15分钟,使其变软;
2.葱姜切成小块备用;
3.热锅凉油,加入葱姜煸炒出香味,放入南瓜片煸炒;
4.煸炒至南瓜片变软,加入适量的料酒和盐,继续翻炒均匀;
5.倒入适量的清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到南瓜片熟透即可。
小贴士:
1.南瓜去皮后,可将南瓜籽晒干后烤食,营养价值更高;
2.南瓜片煸炒时,可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味品;
3.南瓜片焖煮时,不要加太多水,以免南瓜变烂。
素炒南瓜片是一道美味又健康的家常菜,其营养价值高,制作方法简单,适合在家做饭的人们尝试。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,加入自己喜欢的调料和配菜,制作出属于自己的独特口味。
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