怎样炒年糕家常做法
炒年糕是一道传统的中式美食，口感绵软，味道鲜美，深受广大食客喜爱。下面介绍一下家常做法：
材料：
1. 年糕
2. 火腿
3. 鸡蛋
4. 青菜
5. 食用油
6. 盐、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜
步骤：
1. 年糕提前用清水泡软，火腿切成小块，青菜洗净备用。
2. 将鸡蛋打散，加入盐、糖、味精调味，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，爆香葱、姜、蒜，加入火腿煸炒。
4. 加入年糕，翻炒均匀。
5. 倒入调好味的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。
6. 最后加入青菜和适量的酱油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 炒年糕时要注意火候，避免糕粘底或炒糊。
2. 年糕不易消化，不宜过量食用，尤其是胃肠不好的人群。
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜、肉类等食材，丰富味道。
炒年糕是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。
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