西宁是青藏铁路的起点，而拉萨则是这条铁路的终点，沿途风景秀丽，美不胜收。但是，如果想要在旅途中欣赏到最美的风景，应该选择哪一趟火车呢？

首先，我们需要知道西宁至拉萨的火车共有四趟，分别是Z6801、Z223、Z21和Z265。其中，Z6801为硬座列车，途径的线路最短，但是由于硬座条件较差，不太适合长途旅行。因此，我们可以将其排除在外，只考虑剩下的三趟列车。

Z223是一趟从北京开往拉萨的直达列车，途经兰州、西宁等地。这趟列车的最大特点就是全程都在高原上行驶，沿途的风景非常壮观。不仅可以欣赏到黄河、青海湖等著名景点，还可以看到群山连绵、草原延绵的壮丽景色。此外，Z223号列车是一趟硬卧列车，舒适度比硬座要好，适合长途旅行。

Z21是一趟从北京到西宁的直达列车，途经兰州、西宁等地。虽然这趟列车的最终目的地不是拉萨，但是它的沿途风景同样非常壮观。沿途可以欣赏到祁连山、青海湖等自然风光，还可以看到牛羊点点、藏族村寨的风情。Z21号列车是一趟软卧列车，舒适度很高，适合享受旅途的人。

Z265是一趟从广州到拉萨的直达列车，途经成都、昆明、贵阳、重庆等地。这趟列车的特点是沿途风景多样，可以欣赏到广东、广西的热带风光、四川、云南的山水风光，以及贵州的喀斯特地貌。此外，Z265号列车是一趟硬卧列车，也是适合长途旅行的选择之一。

综上所述，如果想要在西宁至拉萨的火车旅行中欣赏到最美的风景，可以选择Z223或Z21号列车。如果喜欢多样化的风景，也可以考虑选择Z265号列车。无论选择哪一趟列车，都将会是一场难忘的旅行。