当宝宝开始添加辅食时，家长们都会担心宝宝的营养摄入是否充足。鸡肉是宝宝辅食中很好的蛋白质来源之一，而下饺子馅也是宝宝辅食中很受欢迎的食物之一。那么，怎样用鸡肉给宝宝做下饺子馅呢？下面是一些建议。

首先，选购新鲜的鸡肉。如果家长们能够买到有机鸡肉，那就更好了。有机鸡肉不含激素、抗生素等有害物质，更加安全健康。在选购鸡肉时，家长们可以看一下鸡肉的颜色和气味，颜色应该是鲜红色，没有暗淡或发黑的部分；气味应该是清新的，没有异味。

其次，将鸡肉剁碎或绞碎。对于宝宝来说，绞碎的鸡肉更容易消化和吸收。家长们可以使用搅拌器或者刀叉将鸡肉绞碎。

接下来，加入适量的蔬菜。蔬菜可以增加饺子馅的营养价值，并且给馅料带来更多的口感和味道。可以选择一些宝宝喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、菠菜、豆腐等，将其切成细小的碎末，和鸡肉混合均匀。

最后，加入少许的配料。宝宝的味觉还未完全发育，因此家长们不需要添加太多的调味品。可以加入一些盐、胡椒粉、酱油等，使饺子馅更加美味。

总之，鸡肉是宝宝辅食中很好的蛋白质来源之一，加入蔬菜和少量配料后，可以为宝宝做出美味健康的下饺子馅。在制作的过程中，家长们需要注意食材的卫生和安全，确保宝宝的饮食健康。