现代人越来越注重健康饮食，追求既有营养又比较清淡的菜肴。那么，有哪些菜谱可以满足这一需求呢？

首先，蔬菜是不可或缺的一部分。蔬菜中含有丰富的营养素，如维生素、矿物质和纤维素等等，能够帮助身体保持健康。在菜谱中，可以加入各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆角、菠菜等等，用清淡的方式烹饪，如清炒或水煮，保留蔬菜原有的口感和营养价值。

其次，海鲜也是很好的选择。海鲜富含蛋白质、钙、铁等营养素，而且脂肪含量比较低，易于消化吸收。在菜谱中可以加入各种海鲜，如虾、蟹、鱼等等，用清蒸或清炖的方式烹饪，保留海鲜的鲜美口感，同时也保证了菜肴的健康。

另外，豆类也是很好的选择。豆类含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质，对人体有益处。在菜谱中可以加入各种豆类，如豆腐、黑豆、红豆等等，用简单的方式烹饪，如烧、炖、煮等等，保留豆类的原有营养。

最后，水果也是不可缺少的一部分。水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，能够帮助身体保持健康。在菜谱中可以加入各种水果，如苹果、香蕉、草莓等等，可以用来制作各种清淡的甜点或水果沙拉等等。

综上所述，有营养又比较清淡的菜谱包括各种蔬菜、海鲜、豆类和水果等等，可以用简单的方式烹饪，保留食材的原有营养价值和口感，既健康又美味。